Продукти за 1 чаша: 1/2 чаша шварц-кафе, 1/4 чаша сварено и прецедено прясно мляко, 1 топка млечен или сметанов сладолед, 2 чаени лъжички захар, 1 супена лъжичка сметана.

Захарта се карамелизира и като изстине, се разтваря с горещото кафе. Прибавя се млякото. Сместа се поставя в хладилника да се охлади, налива се в охладена чаша, в която се прибавя сладоледът, гарнира се с разбитата сметана и се поднася с лъжичка с дълга дръжка за разбъркване и със сламка за пиене.